肉の味の濃さと程良い歯ごたえが特徴。
赤身の中でも柔らかいといわれている内モモと
味の濃さが特徴の肩のお肉を使用しています。

味の濃さに加え、お肉の甘さが強く脂はあっさりとしています。
両面をサッと焼いて、岩塩やわさび醤油、ゆず胡椒をトッピングすると
一層甘さが引き立ち芳醇な旨みがお楽しみ頂けます。
お子様からお年寄りまで広く好まれています。



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